Знаменитые финские дрожжи Сухие дрожжи Nordic известны своим превосходным качеством — с ними тесто поднимается быстро и хорошо. Дрожжи Nordic — эксперт в выпечке дает советы. • Поскольку дрожжи лучше действуют в теплой среде, то стоит заранее вынуть все ингредиенты для приготовления теста из холодильника и подержать некоторое время при комнатной температуре. • Для того чтобы дрожжи стали активными, добавьте к ним теплой жидкости. Слишком горячая жидкость может убить дрожжи, а слишком прохладная замедлит их рост. Чтобы не действовать наобум, пользуйтесь для проверки температуры термометр. • Дрожжевое тесто должно подниматься в теплом месте, идеальная температура для этого — 27-29,5°С. При этих условиях дрожжи растут, а тесто увеличивается в объеме лучше всего. Старайтесь не допускать сквозняков, потому что тесто будет подниматься неравномерно. • Тесто хорошо поднимется в ненагретой духовке. Поставьте туда тесто в закрытой миске, а под ней поместите большую миску с горячей водой. • Поскольку сахар ускоряет рост дрожжей, его обычно добавляют в жидкость. Жир уменьшает скорость роста дрожжей, поэтому жирное тесто поднимается медленнее. Соль подавляет подъем, но, добавив немного соли, можно контролировать скорость брожения дрожжей. Сухие дрожжи Nordic выпускаются в удобной упаковке. 4 пакетика по 11 грамм — незаменимы в домашнем хозяйстве, они не требуют особых условий хранения и остаются живыми в течении года и даже более. Логистическая информация о продукте
| 
