Ингредиенты: · 1 стакан пшенных хлопьев "Nordic"
· 3 стакана пшеничной муки
· 5,5 стаканов воды
· 20 г дрожжей
· 2 стол. ложки сахара
· 1 чайная ложка соли;
· 0,5 стакана рафинированного растительного масла Способ приготовления: Пшенные хлопья высыпать в эмали-рованную кастрюлю, залить 3-мя стаканами кипящей воды, поставить на огонь и поварить минуты три, после чего отставить получившуюся кашу в сторону, пока она не остынет. Затем к кашице добавить 3 стакана пшеничной муки, тщательно пере-мешать, чтобы не было комочков, после чего еще добавить 1 стакан воды, соль, сахар и дрожжи, разведен-ные в небольшом количестве (при-мерно 1/3 стакана) теплой воды, снова хорошо перемешать. Кастрюлю с получившимся тестом накрыть полотенцем и поставить в теплое место. Спустя 2 часа, когда тесто поднимется, вылить в него 1,5 стака-на горячей (доведенной до кипения, а затем немного остуженной) воды, перемешать и через 15 минут начать печь блины. Перед выпечкой каждого блина ско-вороду смазывать растительным маслом.
Пшенные хлопья
| |
